Seler korzeniowy może pobudzać przemianę materii

Seler korzeniowy, zwany również selerem bulwiastym, to warzywo korzeniowe o niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika. Przemiana materii, czyli metabolizm, to proces przekształcania substancji z pożywienia na energię oraz inne niezbędne związki. Seler może przyspieszać przemianę materii poprzez zawartość substancji aktywnych wspierających metabolizm.