Działanie ostrych przypraw

Ostre przyprawy to składniki nadające potrawom wyrazisty smak, aromat i charakterystyczne uczucie pieczenia. Mogą wspierać trawienie, wykazywać działanie przeciwzapalne oraz wpływać na procesy antyoksydacyjne organizmu.

Działanie przeciwzapalne

Czosnek może wykazywać działanie przeciwzapalne, a przyprawy przeciwzapalne mogą także wspomagać walkę z infekcjami.

Drobnoustroje i pasożyty

Ostre przyprawy mogą oddziaływać na różne drobnoustroje i pasożyty. Olejek z oregano może działać antybakteryjnie, kurkuma może wykazywać działanie przeciwgrzybicze, a goździki mogą zawierać środek przeciwpasożytniczy.

Trawienie i przewód pokarmowy

Goździki mogą działać przeciwwrzodowo.

Ból i skurcze

Goździki mogą działać przeciwbólowo, a także wykazywać miejscowe działanie znieczulające. Kardamon posiada działanie rozkurczowe.

Wątroba i odtruwanie

Goździki mogą chronić wątrobę przed stłuszczeniem.

Układ krążenia

Ostre przyprawy mogą wpływać na układ krążenia, między innymi rozgrzewając układ krwionośny oraz wykazując działanie przeciwmiażdżycowe.

Zastosowania kulinarne

Kurkuma może być łączona z ostrą papryką, a takie zestawienie może zwiększać przyswajanie kurkumy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Ostre przyprawy mogą zaostrzać objawy refluksu. Goździki mogą wzmocnić działanie leków przeciwgrzybiczych.

Pozostałe zastosowania

Kurkuma stosowana razem z pieprzem może być lepiej przyswajana. Zjedzenie liści mięty może częściowo neutralizować zapach czosnku z ust.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu