Metabolizm drożdży osmofilnych

Drożdże osmofilne mogą uczestniczyć w fermentacji słodkich produktów, a podczas niej przetwarzać cukry i wytwarzać różne metabolity.

Fermentacja i przemiany sacharozy

Drożdże osmofilne mogą metabolizować sacharozę, a także przetwarzać cukier na alkohol. Bakterie octowe i drożdże osmofilne mogą wspólnie przekształcać herbatę w gazowany i kwasowy roztwór.

Pozostałe zastosowania

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu