Skład sera twardego długodojrzewającego

Skład sera twardego długodojrzewającego obejmuje przede wszystkim mleko krowie, kozie lub owcze, podpuszczkę, kultury bakterii mlekowych oraz sól. Proces dojrzewania tych serów trwa zazwyczaj od kilku miesięcy do kilku lat, co wpływa na ich specyficzny smak i teksturę.