Składniki odżywcze śledzi

Składniki odżywcze śledzi obejmują różnorodne związki chemiczne dostarczane przez ten gatunek ryb. Zawierają one białka, tłuszcze, witaminy oraz minerały, które są istotne dla organizmu człowieka. Skład tych składników może się różnić w zależności od metody przetwarzania śledzi, na przykład czy są one świeże, solone czy wędzone. Wartość odżywcza śledzi jest często analizowana w kontekście ich zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 oraz innych mikroelementów.