Skutki spożywania smażonych potraw

Smażone potrawy mogą być kaloryczne i mogą obciążać organizm przy częstym spożyciu. Ich regularna obecność w diecie może wpływać nie tylko na masę ciała, ale także na układ krążenia i ogólny stan zdrowia. Znaczenie może mieć zarówno częstotliwość spożycia, jak i sposób przygotowania potraw.

Spożywanie smażonych potraw może zwiększać ryzyko nadwagi 2. Częste sięganie po takie dania może też sprzyjać nadmiernej podaży energii, ponieważ smażenie zwykle zwiększa zawartość tłuszczu i kaloryczność posiłku.

Spożywanie smażonych potraw może:

• zwiększać ryzyko rozwoju choroby wieńcowej 1
• zwiększać ryzyko niewydolności serca 1
• zwiększać ryzyko udaru mózgu 1
• zwiększać ryzyko przewlekłej choroby żylnej 1

Regularne spożywanie takich potraw może pogarszać profil zdrowotny diety, zwłaszcza gdy wypiera mniej przetworzone metody obróbki, takie jak gotowanie, duszenie lub pieczenie.

Spożywanie smażonych potraw może:

• zwiększać ryzyko powstawania nowotworów 2
• zwiększać ryzyko rozwoju nowotworu żołądka 1
• zwiększać ryzyko raka prostaty 1

Ograniczanie smażenia może być pomocne jako element bardziej zbilansowanej diety, w której częściej stosuje się łagodniejsze techniki przygotowywania żywności i większy udział warzyw, produktów pełnoziarnistych oraz źródeł białka o niższym stopniu przetworzenia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.