Skutki spożywanie nadmiaru węglowodanów

Nadmiar węglowodanów w diecie odnosi się do spożycia większej ilości tych związków niż organizm jest w stanie efektywnie wykorzystać. Węglowodany to jedna z podstawowych grup makroskładników odżywczych, które dostarczają energii niezbędnej do funkcjonowania organizmu. Węglowodany dzieli się na proste i złożone, a ich źródłem są produkty takie jak zboża, owoce, warzywa i produkty mleczne. Organizmy metabolizują węglowodany, przekształcając je głównie w glukozę, która jest wykorzystywana jako paliwo komórkowe.