Spożywanie nadmiaru węglowodanów może powodować niealkoholowe stłuszczenie wątroby

Spożywanie nadmiaru węglowodanów, zwanych także sacharydami, obejmuje nadmierne przyjmowanie cukrów prostych i złożonych, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Niealkoholowe stłuszczenie wątroby (NAFLD, non-alcoholic fatty liver disease) to choroba charakteryzująca się nadmiernym gromadzeniem tłuszczu w komórkach wątroby, niezwiązaną z nadużywaniem alkoholu. Ten stan może prowadzić do zapalenia wątroby i uszkodzenia jej tkanek, a jest klasyfikowany jako jedna z najczęstszych przyczyn chorób wątroby.