Właściwości cynamonu

Właściwości cynamonu odnoszą się do cech i charakterystyk tej przyprawy, które są rozpoznawane i opisywane w różnych dziedzinach. Cynamon jest pozyskiwany z kory drzew należących do rodzaju Cinnamomum i występuje w formie proszku lub lasek. Jego właściwości obejmują zarówno aspekty sensoryczne, takie jak zapach i smak, jak i skład chemiczny oraz zastosowania w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Właściwości te są przedmiotem badań w różnych dziedzinach nauki i praktyki.