Właściwości oleju kokosowego

Olej kokosowy to tłuszcz roślinny pozyskiwany z miąższu orzechów kokosowych. Jest to substancja o stałej konsystencji w temperaturze pokojowej, która topnieje w wyższych temperaturach. Składa się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych oraz zawiera witaminy i inne związki bioaktywne. Olej ten jest wykorzystywany w różnych dziedzinach, w tym w kuchni, kosmetyce i przemyśle.