Właściwości orzechów brazylijskich

Orzechy brazylijskie to nasiona drzewa Bertholletia excelsa, pochodzące głównie z lasów deszczowych Amazonii. Charakteryzują się twardą, grubą skorupą oraz dużym rozmiarem w porównaniu do innych orzechów. Zawierają oleiste, jadalne wnętrze o kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Są powszechnie wykorzystywane jako składnik diety oraz w przemyśle spożywczym.