Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie to nasiona drzewa zwanego orzesznikiem właściwym, występującego głównie w Ameryce Południowej. Są one znane ze swojej dużej wielkości oraz charakterystycznego, twardego, trójkątnego kształtu. Orzechy te są często wykorzystywane jako przekąska oraz składnik różnych potraw i mieszanek orzechowych. Znajdują się one w twardej skorupie, którą trzeba usunąć, aby dostać się do jadalnej części.

Orzechy brazylijskie są jadalnymi nasionami cenionymi za zawartość selenu, tłuszczów, białka, błonnika i składników mineralnych. Bywają wiązane ze wsparciem funkcji mózgu, odporności, układu krążenia oraz zdrowia skóry i włosów.

Składniki odżywcze orzechów

Orzechy brazylijskie mogą dostarczać różnorodnych składników odżywczych i bywają zaliczane do superżywności.

  • Są źródłem selenu, a także mogą zawierać magnez.
  • Mogą dostarczać błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B.
  • W ich składzie mogą znajdować się również miedź, żelazo i mangan.
  • Spożywanie orzechów może pomagać wyrównywać proporcje między poszczególnymi kwasami w diecie.
  • Prażenie może zmniejszać zawartość polifenoli w orzechach.

Mózg i funkcje poznawcze

Orzechy brazylijskie mogą wspierać pracę mózgu i wpływać na jego aktywność.

  • Spożywanie orzechów może sprzyjać poprawie pamięci.
  • Mogą także prowadzić do poprawy procesów uczenia się.

Serce i cholesterol

Niesolone orzechy bez panierki mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi, a podobny efekt przypisuje się spożywaniu orzechów brazylijskich.

  • Regularne spożywanie orzechów może zmniejszać ryzyko wystąpienia udaru mózgu.

Masa ciała i sytość

Orzechy brazylijskie mogą wspomóc odchudzanie, jeśli spożywa się je z umiarem.

  • Ich nadmiar może jednak zwiększać masę ciała.

Odporność i działanie ochronne

Orzechy brazylijskie mogą mieć właściwości antynowotworowe i obniżać ryzyko wystąpienia nowotworów.

  • Mogą wpływać na zwiększenie odporności organizmu.
  • Orzechy mogą mieć także działanie przeciwzapalne.

Skóra, włosy i paznokcie

Orzechy brazylijskie mogą być także wykorzystywane jako surowiec do pozyskiwania oleju.

  • Olej z orzechów brazylijskich polecany jest do pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej i starzejącej się.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Orzechy brazylijskie wymagają uwagi ze względu na możliwość kumulowania niektórych substancji oraz ryzyko alergii.

  • Mogą mieć zdolność kumulowania baru i radu.
  • U osób uczulonych mogą spowodować objawy alergii.
  • Spleśniałe orzechy mogą zawierać mykotoksyny.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu