Właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego, które są wykorzystywane jako surowiec roślinny. Zawierają różnorodne składniki odżywcze, takie jak błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz lignany. Charakteryzują się specyficzną strukturą oraz właściwościami fizykochemicznymi, które wpływają na ich zastosowanie w różnych dziedzinach. Są dostępne w formie całych nasion lub mielonego proszku.