Właściwości witaminy E

Witamina E to grupa związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, które pełnią funkcję przeciwutleniaczy. Do witaminy E zalicza się przede wszystkim tokoferole i tokotrienole. Jest ona niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i występuje w różnych produktach spożywczych, zwłaszcza w olejach roślinnych, orzechach i nasionach. Witamina E jest sklasyfikowana jako witamina rozpuszczalna w tłuszczach.