Żółć

Żółć to płyn produkowany przez wątrobę, który odgrywa rolę w procesach trawiennych. Składa się głównie z wody, soli żółciowych, pigmentów żółciowych oraz cholesterolu. Jest magazynowana i zagęszczana w pęcherzyku żółciowym, skąd jest uwalniana do dwunastnicy. Żółć uczestniczy w emulgacji tłuszczów, co ułatwia ich dalsze trawienie i wchłanianie.