Źródło składników mineralnych

Składniki mineralne to nieorganiczne związki chemiczne, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmów żywych. Występują w środowisku naturalnym oraz w różnych produktach spożywczych. Ich obecność i dostępność w diecie zależy od rodzaju i jakości źródeł, z których pochodzą. Składniki mineralne dzielą się na makroelementy i mikroelementy w zależności od ilości, w jakich są potrzebne organizmowi.