Żywienie i dietetyka

Żywienie i dietetyka zajmują się doborem produktów, składników odżywczych oraz sposobów odżywiania. Sposób żywienia może wiązać się z codziennym samopoczuciem, masą ciała i funkcjonowaniem organizmu.

Diety i schematy żywieniowe

Dieta ketogeniczna zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów. Dieta imitująca post może odmładzać serce.

  • Kontrolowana i zbilansowana podaż kalorii może pozwalać unikać głodówek i skrajnych wyrzeczeń.
  • Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może ograniczać kalorie, zakazywać jedzenia serów, mięsa, ziemniaków oraz pieczywa i zakazywać picia alkoholu. Może też uwzględniać warzywa niskoskrobiowe oraz soki owocowo-warzywne.
  • Dieta imitująca post może pomagać organizmowi bez głodówek i skrajnych wyrzeczeń. Podczas niej można stosować preparat witaminowo-mineralny i zwiększać spożycie tłuszczu; sama dieta może też wspomagać regenerację wątroby.
  • Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej, a dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie produktów wysokoprzetworzonych.
  • Dieta wysokotłuszczowa może być zdrowsza niż niskotłuszczowa.
  • Dieta przy refluksie może dopuszczać chude mleko, a osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude wędliny drobiowe.
  • Włączenie pestek dyni do diety może pomóc pozbyć się pasożytów z organizmu.
  • Organizm kobiety może odbierać dietę ketogeniczną jako sygnał deficytu energetycznego, a na tej diecie można jeść owoce morza.

Masa ciała i metabolizm

Jedzenie pod wpływem emocji może prowadzić do otyłości. Dieta ketogeniczna może sprzyjać odchudzaniu.

  • Dieta z żywnością przetworzoną lub ultraprzetworzoną, wysokowęglowodanowa, zawierająca cukry proste lub produkty mączne, a także niewłaściwa dieta mogą powodować otyłość.
  • Dieta imitująca post może poprawiać zdrowie metaboliczne, a podczas jej stosowania można codziennie zmniejszać spożycie kalorii. Jej krótkotrwałe stosowanie może też obniżać biologiczny wiek.
  • Dieta śródziemnomorska może pomagać utrzymać pożądaną wagę ciała, a zdrowa dieta przeciwzapalna może pomagać w odchudzaniu.
  • Restrykcyjne diety mogą nie pomagać w odchudzaniu, a fiksowanie się na liczbie spożywanych kalorii może hamować proces odchudzania.
  • Superżywność może pomagać poprawić kontrolę wagi, a regularne jedzenie nasion strączkowych może pomagać w odchudzaniu.
  • Krzem może pomagać regulować apetyt, a węglowodany mogą wzmagać apetyt.
  • Zbilansowana podaż kalorii może wspierać codzienne funkcjonowanie, a osoby otyłe mogą być przewlekle niedożywione.
  • Odstawienie przetworzonej żywności może pomagać w walce z cellulitem, a dieta bez słodyczy może prowadzić do zmniejszenia otyłości brzusznej.

Układ pokarmowy i trawienie

Błonnik pokarmowy może regulować zaparcia. Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych, a upośledzone wchłanianie może powodować niedobory.

  • Przy refluksie dieta może obejmować ser kozi, chude sery twarogowe, kefiry, zsiadłe mleko i sery homogenizowane.
  • Zmiana sposobu żywienia może pomóc pozbyć się zgagi, a niewłaściwa dieta może przyczyniać się do pojawienia się choroby refluksowej. Jedzenie wiśni lub czereśni może nasilać objawy choroby refluksowej, natomiast powolne spożywanie posiłków może je zmniejszać.
  • Spokojne spożywanie posiłków może poprawiać trawienie, a higiena jedzenia może być pomocna dla trawienia.
  • Nieprawidłowa dieta może zaburzać florę jelitową, a dieta prozapalna może prowadzić do rozszczelnienia jelit. Podjadanie między posiłkami może obciążać trzustkę.
  • Garbniki mogą pomagać przy problemach z układem pokarmowym, a witamina C przyjmowana z jedzeniem może zmniejszać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe.
  • Zaburzenia funkcjonowania układu pokarmowego mogą być objawem celiakii, a nietolerancje pokarmowe mogą być objawem pasożytów.

Skład diety i składniki odżywcze

Żyworódka może zawierać witaminę C, a także inne witaminy i składniki mineralne.

  • W diecie imitującej post można zmniejszać spożycie węglowodanów i zwiększać spożycie białka.
  • Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe, a wody lecznicze bogate w pierwiastki mogą uzupełniać dietę w mikroelementy.
  • Mało różnorodna dieta może zmniejszać korzyści zdrowotne, a dieta zawierająca dużo żywności wysokoprzetworzonej może prowadzić do niedoboru magnezu.
  • Zdrowa żywność może być wolna od organizmów modyfikowanych genetycznie i dostarczać więcej składników odżywczych.
  • Warzywa mogą być bardziej zalecane w diecie niż owoce, a dieta śródziemnomorska może zawierać antyoksydanty.
  • Dieta może zawierać nadmiar soli.
  • Potas i magnez można uzupełniać wraz z dietą.

Nawyki i rytm posiłków

Posiłki spożywane zgodnie z rytmem dobowym mogą wpływać na regulację masy ciała i zmniejszać ryzyko chorób cywilizacyjnych. Jedzenie w stresie może prowadzić do uzależnienia, a osoby smutne mogą nadmiernie spożywać jedzenie. Świadome jedzenie może poprawiać zdrowie emocjonalne, natomiast rozregulowanie układów dopaminowego i serotoninowego może odpowiadać za kompulsywne jedzenie.

  • Regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia.
  • Przygotowywanie posiłków w domu może wspierać zdrowie.
  • Jedzenie najpierw białka, następnie warzyw i tłuszczów, a na końcu węglowodanów może stabilizować poziom glukozy we krwi.
  • Jedzenie wieczorem może podwyższać poziom kortyzolu.
  • Podjadanie między posiłkami może zwiększać ryzyko rozwoju nadżerek na śluzówkach żołądka.
  • Dietę niemowlęcia można rozszerzać między 17. a 26. tygodniem życia.

Żywienie a zdrowie organizmu

Dieta imitująca post może wydłużać życie, odmładzać układ odpornościowy, uruchamiać procesy naprawcze w organizmie, zmniejszać stan zapalny, chronić nerki i regenerować kłębuszki nerkowe, a także zmniejszać objawy cukrzycy.

  • W odniesieniu do układu nerwowego dieta imitująca post może spowalniać chorobę Alzheimera, zmniejszać stan zapalny w układzie nerwowym, wspierać tworzenie nowych komórek nerwowych w hipokampie i chronić neurony, a także nasilać neurodegenerację.
  • Dieta imitująca post może usprawniać działanie układu odpornościowego, zmniejszać podatność organizmu na choroby, zwiększać udział wyspecjalizowanych komórek limfoidalnych względem komórek mieloidalnych, zwiększać liczbę komórek macierzystych i nasilać namnażanie się nowych zdrowych komórek nabłonka.
  • Dieta imitująca post może wspierać walkę z nowotworami, a w połączeniu z chemioterapią hamować ich rozwój. Dieta przeciwzapalna i superżywność mogą pomagać zapobiegać nowotworom. Dieta przeciwzapalna może też spowalniać starzenie się organizmu, a włączenie do diety kwasów omega może działać przeciwnowotworowo.
  • Dieta imitująca post może obniżać ciśnienie krwi, a dieta ketogeniczna może wspomagać leczenie insulinooporności i podnosić poziom BDNF.
  • Zbilansowana dieta może poprawiać funkcjonowanie mózgu, a dieta zawierająca jaja może korzystnie wpływać na kondycję mózgu. Spożywanie około 500 g warzyw i owoców dziennie może pomóc zachować zdrowie, a mało przetworzona żywność może wspierać odporność.
  • Wysoko przetworzona żywność może sprzyjać cukrzycy typu II i obniżać odporność, a nadmierne spożycie węglowodanów może powodować cukrzycę typu 2. Ograniczenie dużych ilości węglowodanów może pomóc ograniczyć zmiany trądzikowe.
  • Dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy, a odstawienie przetworzonej żywności może pomóc w leczeniu kandydozy. Dieta uboga w błonnik pokarmowy może prowadzić do rozwoju kamicy żółciowej.
  • Odpowiednia dieta może być ważna przy pobudzaniu laktacji. Niedokrwistość może powodować senność po jedzeniu, a dieta może być przyczyną wypadania włosów. U kobiet z ADHD zaburzenia odżywiania mogą występować częściej.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać depresji. Zaniżone zalecenia żywieniowe mogą powodować choroby, a zalecenia żywieniowe mogą być sporządzane pod dyktando lobbystów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna może powodować problemy trawienne i niedobory. Diety imitującej post nie można stosować miesiącami dzień w dzień.

  • Przy niskiej aktywności fizycznej i zdrowej diecie spożycie soli może być nadmierne.
  • Diety niskokaloryczne mogą podwyższać kortyzol.
  • Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie gruszek.

Pozostałe zastosowania

Szczawik zajęczy może pobudzać apetyt.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu