Fiołek wonny może być używany do produkcji cukru fiołkowego

Fiołek wonny, znany również jako Viola odorata, to roślina z rodziny fiołkowatych, ceniona za swój intensywny, słodki zapach. Cukier fiołkowy to aromatyzowany cukier, w którym wykorzystuje się kwiaty fiołka wonnego do nadania mu charakterystycznego, kwiatowego smaku. Fiołek wonny jest często stosowany w przemyśle spożywczym i perfumeryjnym jako naturalny aromat. Produkcja cukru fiołkowego polega na infuzji lub mieszaniu cukru z suszonymi lub świeżymi kwiatami fiołka wonnego.