Łączenie benzoesanu sodu z kwasem askorbinowym może tworzyć rakotwórczy benzen

Łączenie benzoesanu sodu, czyli soli sodowej kwasu benzoesowego, z kwasem askorbinowym, znanym także jako witamina C, może prowadzić do powstania benzenu. Benzen jest związkiem chemicznym zaliczanym do węglowodorów aromatycznych. W zdaniu określono go jako rakotwórczy, czyli mogący powodować nowotwory.

Zgłoś

Kto o tym mówi

Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacji
Dr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie

Powiązane twierdzenia

Duże dawki benzoesanu sodu mogą powodować uwalnianie prostaglandyn1 źródło
Duże dawki benzoesanu sodu mogą powodować uwalnianie histaminy1 źródło
Bisfenol A może być rakotwórczy1 źródło
Większe dawki benzoesanu sodu u osób wrażliwych mogą wywoływać pokrzywkę1 źródło

Dowiedz się więcej

Komentarze

Brak komentarzy, bądź pierwszy!