Przyprawy przeciwzapalne mogą wspomagać walkę z infekcjami

Przyprawy przeciwzapalne, zwane także przyprawami o właściwościach antyzapalnych, to substancje pochodzenia roślinnego, które mogą redukować stan zapalny w organizmie. Stan zapalny jest naturalną reakcją immunologiczną organizmu na infekcje, urazy lub inne czynniki szkodliwe. Przyprawy te klasyfikuje się często ze względu na ich składniki bioaktywne, takie jak kurkumina w kurkumie czy gingerol w imbirze. Wspomaganie walki z infekcjami oznacza, że mogą one wspierać układ odpornościowy w zwalczaniu patogenów.