Wyeliminowanie cukru może ograniczać pojawianie się kamienia nazębnego

Wyeliminowanie cukru, czyli całkowite lub częściowe zaprzestanie spożywania sacharozy i innych cukrów prostych, może ograniczać pojawianie się kamienia nazębnego. Kamień nazębny, zwany także kamieniem zębowym lub tartarem, to twarda, mineralizowana płytka bakteryjna osadzająca się na powierzchni zębów. Jego powstawanie jest związane z obecnością bakterii i resztek pokarmowych, a cukry stanowią dla bakterii źródło energii sprzyjające rozwojowi płytki nazębnej, która z czasem ulega mineralizacji. Ograniczenie spożycia cukru może więc zmniejszyć ilość płytki bakteryjnej i tym samym zmniejszyć ryzyko tworzenia się kamienia nazębnego.