Działanie błonnika

Błonnik to składnik pokarmowy, który jest nierozpuszczalny lub częściowo rozpuszczalny w wodzie. Składa się głównie z polisacharydów roślinnych, takich jak celuloza, hemicelulozy i pektyny. W organizmie człowieka błonnik nie jest trawiony przez enzymy trawienne. Jego obecność wpływa na procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym.