Skutki spożywania żywności modyfikowanej genetycznie

Spożywanie żywności modyfikowanej genetycznie odnosi się do konsumpcji produktów, które zostały zmienione na poziomie genetycznym przy użyciu technologii inżynierii genetycznej. Takie produkty mogą pochodzić z roślin, zwierząt lub mikroorganizmów, które mają wprowadzone nowe cechy lub zmienione istniejące geny. Modyfikacje genetyczne mają na celu uzyskanie określonych właściwości, takich jak odporność na szkodniki, lepsza wartość odżywcza czy dłuższy okres przydatności do spożycia. Żywność tego typu jest przedmiotem regulacji prawnych oraz kontroli bezpieczeństwa w różnych krajach.