Żywność z dodatkiem soi GMO może prowadzić do zaburzeń składu mikrobiomu

Żywność z dodatkiem soi GMO, czyli soi modyfikowanej genetycznie, odnosi się do produktów spożywczych zawierających składniki pochodzące z organizmów, których materiał genetyczny został zmieniony za pomocą inżynierii genetycznej. Soja GMO jest jednym z najczęściej stosowanych organizmów modyfikowanych w rolnictwie. Mikrobiom to złożony zespół mikroorganizmów, takich jak bakterie, wirusy i grzyby, które zamieszkują określone środowisko, na przykład przewód pokarmowy człowieka. Zaburzenia składu mikrobiomu oznaczają zmiany w równowadze tych mikroorganizmów, co może wpływać na zdrowie gospodarza.