Witamina K

Witamina K to grupa związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, które pełnią funkcję koenzymów w procesach biologicznych. Jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi oraz bierze udział w metabolizmie kości. Występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych oraz jest syntetyzowana przez bakterie jelitowe. Wyróżnia się kilka form witaminy K, z których najważniejsze to filochinon (K1) i menachinon (K2).