Źródła witaminy K

Witamina K to grupa witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, obejmująca między innymi witaminy K1 i K2. Witamina K1 bywa wiązana głównie z zielonymi warzywami.

Roślinne źródła witaminy K

Pokrzywa może dostarczać witaminę K, a mniszek lekarski może zawierać witaminę K. Jego liście mogą też wspomagać krzepnięcie krwi.

  • Rzeżucha jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy K.
  • Awokado może być źródłem witaminy K1, a brokuły mogą dostarczać witaminę K1 i zwiększać jej poziom w organizmie.
  • Witaminę K mogą zawierać jarmuż, kapusta włoska, roszponka, szparagi, liście kasztanowca, szpinak i brukselka.
  • Witaminę K mogą zawierać także sałata rzymska i sałata lodowa. W fermentowanej soi może występować witamina K2.

Witamina K a kości i naczynia

Witamina K2 może kierować wapń do kości, wzmacniać kości i zapobiegać osteoporozie.

  • Niedobór witaminy K2 może zaburzać mineralizację kości, a jej przyjmowanie może chronić kości podczas stosowania glikokortykosteroidów.
  • Witamina K2MK7 może działać przeciwmiażdżycowo i spowalniać zwapnienie tętnic.
  • Witamina K2 może wspierać krzepnięcie krwi, a K2MK7 może działać przeciwzakrzepowo.
  • Suplementacja witaminą K2MK7 może chronić przed zawałem serca, natomiast jej niedobór może skutkować zawałem serca.

Witamina K a mózg i układ nerwowy

Witamina K może wpływać na układ nerwowy. Witamina K2 może chronić przed rozwojem choroby Alzheimera, hamować starzenie się mózgu i zmniejszać objawy depresji.

Wchłanianie i metabolizm witaminy K

Bakterie jelitowe mogą produkować witaminę K2. Witamina K2 rozpuszcza się w tłuszczach, a dieta uboga w tłuszcze może zaburzać jej wchłanianie.

Pozostałe zastosowania

Witamina D3 w połączeniu z K2 może wspierać funkcjonowanie układu odpornościowego.

  • Witamina K2 może obniżać poziom cukru we krwi.
  • U osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów witamina K2 może łagodzić stany zapalne.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu