Właściwości oleju rzepakowego
Olej rzepakowy może być ceniony za uniwersalne zastosowanie w kuchni i korzystny profil tłuszczowy. W wersji nierafinowanej, tłoczonej na zimno, może też zachowywać więcej naturalnych składników obecnych w surowcu. Jego właściwości zależą jednak od sposobu przetwarzania, przechowywania i zastosowania.
Skład i właściwości
Olej rzepakowy może:
- zawierać nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą wspierać zbilansowaną dietę
- być źródłem kwasu omega-3 i omega-6, co może sprzyjać różnorodności tłuszczów w jadłospisie
- dostarczać witaminę E, która może pełnić funkcję antyoksydacyjną
- wyróżniać się łagodnym smakiem, dzięki czemu może mieć szerokie zastosowanie kulinarne
Zastosowanie i wpływ na organizm
Olej rzepakowy nierafinowany tłoczony na zimno może wspomagać redukcję stłuszczenia wątroby 1.
Olej rzepakowy może:
- sprawdzać się na zimno do sałatek, surówek i past
- być używany w codziennej kuchni jako składnik sosów i dodatków
- wymagać właściwego przechowywania z dala od światła i wysokiej temperatury, aby dłużej zachować jakość
Polecane produkty
- Olej rzepakowy nierafinowany 1000ml
- Olej rzepakowy z miodem, maliną i olejem z czarnuszki 250ml
- Olej rzepakowy z miodem, pom. i olejem z czarnuszki 250ml
- Olej rzepakowy z miodem, maliną i cytryną 250ml
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.