Właściwości selera korzeniowego

Seler korzeniowy to warzywo należące do rodziny selerowatych, charakteryzujące się dużym, kulistym lub lekko spłaszczonym korzeniem. Jest uprawiany głównie ze względu na jadalną część podziemną, która ma twardą, chropowatą skórkę i miąższ o specyficznym zapachu. Korzeń selera jest wykorzystywany w kuchni oraz medycynie naturalnej. Warzywo to może mieć różne odmiany, różniące się kształtem i wielkością korzenia.

Seler korzeniowy jest warzywem o charakterystycznym aromacie, wykorzystywanym w kuchni jako składnik zup, sałatek i surówek. Bywa wiązany z dostarczaniem witamin i składników mineralnych oraz ze wsparciem wybranych funkcji organizmu.

Składniki odżywcze

Seler korzeniowy może dostarczać różnych witamin i składników mineralnych, w tym żelaza, cynku oraz wapnia.

  • Zawiera także magnez i potas.
  • Może być źródłem witaminy C, witaminy E oraz witaminy B.
  • W jego składzie może występować również kwas foliowy i witamina PP.
  • Seler korzeniowy może zawierać duże dawki fosforu.

Układ pokarmowy i metabolizm

Seler korzeniowy może pomóc poprawić pracę układu pokarmowego.

  • Może ułatwiać trawienie.
  • Bywa stosowany przy zaparciach, ponieważ może pomagać je likwidować.
  • Może pobudzać apetyt.
  • Seler korzeniowy może także pobudzać przemianę materii.

Serce i naczynia krwionośne

Seler korzeniowy może obniżać poziom złego cholesterolu.

  • Może także polepszać pracę serca.

Nerki i gospodarka wodna

Seler korzeniowy może wspierać pracę nerek i wpływać na gospodarkę wodną organizmu.

  • Może polepszać pracę nerek.
  • Może działać moczopędnie.

Odporność i działanie ochronne

Seler korzeniowy może wspierać odporność organizmu.

  • Może również pomagać w leczeniu infekcji wirusowych.
  • W przypadku dolegliwości dotyczących górnych dróg oddechowych może wspomagać leczenie.
  • Przypisuje mu się także pomoc w walce z wolnymi rodnikami.

Samopoczucie i sprawność organizmu

Seler korzeniowy może wspierać codzienne samopoczucie na kilka sposobów:

  • Może działać przeciwbólowo.
  • Bywa pomocny w kojen iu nerwów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo selera korzeniowego zależy między innymi od indywidualnej wrażliwości organizmu.

  • U niektórych osób seler korzeniowy może powodować reakcje alergiczne.

Pozostałe zastosowania

Seler korzeniowy może być wykorzystywany w różnych, pozakulinar­nych zastosowaniach — od wsparcia potencji po łagodzenie migreny.

  • Może pomagać w oczyszczaniu organizmu z toksyn.
  • Bywa wiązany ze wsparciem leczenia chorób płuc.
  • Liście selera mogą pomagać przy trudno gojących się ranach.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu