Zanieczyszczenia plastikiem w żywności

Zanieczyszczenia plastikiem w żywności obejmują mikroplastik, nanoplastik oraz substancje chemiczne uwalniane z opakowań i naczyń. Mogą pojawiać się w wodzie, napojach, produktach spożywczych i podczas ich przygotowywania, a ich obecność bywa wiązana z wpływem na organizm.

Mikroplastik w żywności

Mikroplastik może występować zarówno w rybach, jak i w herbacie zamkniętej w torebkach.

Nanoplastik i przygotowanie posiłków

Przygotowanie żywności w plastiku może stwarzać ryzyko wprowadzania nanoplastiku do organizmu: dotyczy to gotowania produktów w woreczkach oraz pieczenia w rękawie foliowym. Nanoplastik może także znajdować się w torebkach herbacianych. Alternatywą dla plastikowych butelek może być stal nierdzewna.

Substancje z opakowań

Woda z plastikowych butelek może zawierać rozpuszczalniki, a szkodliwe substancje obecne w butelkach PET mogą przenikać do napoju. W takiej wodzie mogą znajdować się także bisfenol A i bisfenol B.

  • Herbata pakowana w plastikowe torebki może zawierać szkodliwe substancje.
  • Ftalany mogą występować w opakowaniach żywności. Ich użycie do produkcji opakowań może przyczyniać się do rozwoju nowotworów.
  • Szkło może być alternatywą dla plastikowych butelek.

Wpływ na organizm

Mikroplastik może gromadzić się w organizmie człowieka, a nanoplastik może gromadzić się w mózgu. Picie z butelki PET może drażnić układ nerwowy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Mikroplastik może zaburzać funkcjonowanie układu odpornościowego oraz równowagę hormonalną. Może także uszkadzać mitochondrie.

  • Nanoplastik może niszczyć śluzówkę jelit, uszkadzać mózg i DNA komórek, a także powodować przewlekłe stany zapalne oraz nowotwory.
  • Picie z butelki PET może drażnić układ pokarmowy i wywoływać raka.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu