Zawartość kwasu glukuronowego w roślinach

Kwas glukuronowy może występować w roślinach jako naturalny składnik wybranych tkanek i związków roślinnych. W praktyce temat obejmuje zarówno jego obecność w konkretnych surowcach, jak i rolę w budowie oraz przemianach substancji występujących w roślinach.

Owoce kasztanowca mogą zawierać kwas glukuronowy 1.

Kwas glukuronowy może także występować w roślinach jako składnik złożonych polisacharydów i innych struktur ściany komórkowej, dlatego jego obecność nie musi ograniczać się do jednego gatunku.

Kwas glukuronowy może:

• wchodzić w skład związków strukturalnych roślin
• uczestniczyć w budowie wybranych wielocukrów
• stanowić element naturalnego składu tkanek roślinnych

Zawartość kwasu glukuronowego w roślinach może różnić się w zależności od gatunku, części rośliny, stopnia dojrzałości oraz sposobu oznaczania laboratoryjnego. Z tego powodu informacje o jego obecności najczęściej mają charakter jakościowy, a nie ilościowy.