Rośliny zawierające kwasy

Rośliny zawierające kwasy to grupa obejmująca gatunki, których części mogą dostarczać kwasów organicznych, tłuszczowych lub innych związków o kwaśnym charakterze. W ich częściach mogą występować także witaminy, minerały, polifenole i inne składniki odżywcze.

Kwasy organiczne

Kwasy organiczne mogą występować w różnych częściach roślin, w całych roślinach oraz w określonych surowcach. Szczawik zajęczy może zawierać kwasy organiczne, w tym kwas szczawiowy. Żyworódka może zawierać kwasy organiczne oraz kwas bursztynowy.

  • Owoce kasztanowca mogą zawierać kwas tyglinowy, glukuronowy, izomasłowy, octowy, masłowy, kumarowy i angelikowy.
  • Kora kasztanowca może zawierać kwas tyglinowy, glukuronowy, izomasłowy, octowy, kumarowy i masłowy.
  • Nasiona kasztanowca mogą zawierać kwas tyglinowy, glukuronowy, izomasłowy i octowy.
  • Pokrzywa może dostarczać organizmowi kwasów organicznych.
  • Kawa może zawierać kwas chlorogenowy.
  • Maliny mogą zawierać związki salicylowe.

Kwasy tłuszczowe

Nasiona chia mogą zawierać więcej kwasów omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki. Siemię lniane może być bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.

  • Algi mogą zawierać dużo kwasów tłuszczowych omega-3, a olej z alg może być ich źródłem.
  • Olej z rokietnika może zawierać kwasy tłuszczowe omega-7.

Witaminy roślinne

Zielone warzywa liściaste mogą być głównym źródłem kwasu foliowego. Szczawik zajęczy może zawierać witaminę C i stanowić jej naturalne źródło. Owoce dzikiej róży mogą dostarczać łatwo przyswajalnej witaminy C. Buraki mogą zawierać kwas foliowy.

  • Kwas foliowy mogą zawierać rośliny strączkowe, ziarna słonecznika, awokado, szparagi i brokuły. Mogą go także zawierać seler korzeniowy, brukselka, kalafior i liście mniszka lekarskiego.
  • Pokrzywa może zawierać kwas foliowy i dostarczać go do organizmu.
  • Kiwi może zawierać zarówno kwas foliowy, jak i witaminę C.
  • Witaminę C mogą zawierać owoce cytrusowe, agrest, ziarnopłon i nawłoć pospolita.
  • Liście chrzanu mogą zawierać witaminę C.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu