Dieta zawierająca tłuszcze trans może powodować otyłość

Dieta zawierająca tłuszcze trans, zwane także tłuszczami uwodornionymi lub izomerycznymi kwasów tłuszczowych, obejmuje produkty spożywcze zawierające sztucznie utwardzone tłuszcze. Tłuszcze trans to rodzaj nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą występować naturalnie w niewielkich ilościach lub być wytwarzane przemysłowo. Otyłość to stan kliniczny charakteryzujący się nadmiernym nagromadzeniem tkanki tłuszczowej w organizmie, prowadzący do negatywnych skutków zdrowotnych. Relacja między dietą bogatą w tłuszcze trans a otyłością wskazuje na potencjalny wpływ tych tłuszczów na rozwój nadwagi i zaburzeń metabolicznych.