Rzeżucha łąkowa może mieć jadalne pędy

Rzeżucha łąkowa, zwana również Lepidium campestre, to roślina z rodziny kapustowatych, często spotykana na łąkach i polach. Pędy tej rośliny, czyli młode, rozwijające się części nadziemne, mogą być jadalne, co oznacza, że nadają się do spożycia przez ludzi. Jadalne pędy są często wykorzystywane jako dodatek do sałatek lub przyprawa, ze względu na swój ostry, pieprzny smak. Rzeżucha łąkowa należy do grupy roślin zielnych, które mają zastosowanie kulinarne i lecznicze.