Rośliny jadalne

Rośliny jadalne mogą wzbogacać dietę w różnorodne składniki odżywcze i mogą wspierać zdrowie poprzez wysoką gęstość odżywczą. Dziko rosnące gatunki oraz rośliny uprawne mogą poszerzać repertuar kulinarny i mogą umożliwiać tworzenie prostych, wartościowych potraw.

Szczawik zajęczy może służyć do orzeźwiających napojów 4, zup 5, sałatek 3 i surówek 5. Liście bluszczyka kurdybanka mogą być dodatkiem do zup 1 i sałatek 1. Czosnaczek pospolity może mieć delikatny posmak czosnku 1 i można go używać do dań 1. Pokrzywa może być składnikiem zup 1, sosów 1, można ją dodawać do sałatek 1 i naleśników 1. Mniszek lekarski może być spożywany w całości 3. Młode listki podagrycznika mogą być spożywane na surowo 1. Fiołek wonny może służyć do dekoracji ciast 1. Mak polny może być składnikiem wielu potraw 1. Młoda wiosenna przytulia czepna może nadawać się do jedzenia 1.

Warzywa i owoce mogą być cennym źródłem błonnika, potasu, miedzi, manganu, żelaza, witamin 1 i mogą opóźniać procesy starzenia się 1. Spożywanie warzyw i owoców może chronić przed wieloma nowotworami 1 i może zmniejszyć ryzyko rozwoju depresji 1. Zwiększone spożywanie produktów roślinnych może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka 1, a warzywa mogą być bardziej zalecane w diecie niż owoce 1. Warzywa zawierające karotenoidy mogą pomóc zmniejszać otyłość brzuszną 1, a warzywa zawierające inulinę mogą pomóc zmniejszać otyłość brzuszną 1. Spożywanie warzyw na surowo może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi 1 i może pomóc złagodzić insulinooporność 1. Regularne spożywanie roślin strączkowych może zmniejszać ryzyko nawrotu raka jelita grubego 1. Pestki (niesolone, bez panierki) mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu 1, a nasiona (niesolone, bez panierki) mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu 1. Nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko nowotworów 1.

Szczawik zajęczy może zawierać witaminę C 4, kwas szczawiowy 4 i minerały 4. Pokrzywa może zawierać fosfor 1, molibden 1, kobalt 1 i może dostarczyć fosfor 5 oraz molibden 5 do organizmu. Mak polny może zawierać magnez 1 i może być źródłem potasu 1. Amarantus może dostarczać lizynę 1. Magnez może występować w orzechach, nasionach, pestkach i produktach zbożowych 1. Biotyna może występować w produktach pochodzenia roślinnego 1. Aktinidia może mieć jadalne owoce 1.

Dzikie rośliny, które można wykorzystać kulinarnie 13, mogą poszerzać sezonowy jadłospis i wymagać pewnej identyfikacji gatunków dla bezpieczeństwa. Spożywanie roślin z rodzaju Amsinckia może dostarczać składniki odżywcze 1.

W ozonowanych pomieszczeniach warzywa mogą dłużej zachowywać świeżość 1, a delikatna obróbka może pomagać zachować składniki wrażliwe na temperaturę. Łączenie kwiatów głogu z owocami może wspierać zdrowie serca 1.

Odwar ze szczawiu lancetowatego może zmniejszać stany zapalne 1 i może pomóc przy zaburzeniach trawiennych 1. Ostrożność przy roślinach zawierających kwas szczawiowy może ograniczać ryzyko podrażnień i może chronić osoby z kamicą nerkową.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

• Leczo roślinne danie obiadowe 470g
• Bez jaj Roślinna cukiernia
• Bez jaj Roślinna cukiernia
• Bez jaj Roślinna cukiernia