Sodę można używać zamiast proszku do pieczenia

Sodę oczyszczoną, której pełna nazwa to wodorowęglan sodu, można używać zamiast proszku do pieczenia, który jest środkiem spulchniającym stosowanym w piekarnictwie. Soda oczyszczona działa jako składnik zasadowy, podczas gdy proszek do pieczenia jest kombinacją sody i składnika kwasowego.