Absorpcja tłuszczy

Absorpcja tłuszczów to proces trawienia i wchłaniania tłuszczów oraz substancji rozpuszczalnych w tłuszczach w przewodzie pokarmowym. Bywa wiązana z działaniem błonnika, nawodnieniem, kondycją jelit, metabolizmem i sposobem komponowania posiłków.

Trawienie i wchłanianie tłuszczów

Błonnik może rozbijać cząsteczki tłuszczu oraz spowalniać ich wchłanianie. W przewodzie pokarmowym absorpcję tłuszczów mogą także ograniczać wybrane substancje.

Orlistat zmniejsza wchłanianie tłuszczów z przewodu pokarmowego.
Chitosan może spowalniać wchłanianie tłuszczów w jelicie.

Wchłanianie witamin i minerałów

Tłuszcz w posiłku może sprzyjać przyswajaniu niektórych składników odżywczych. Awokado może poprawiać wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a multiwitamina może wchłaniać się z posiłkiem zawierającym tłuszcz. Obecność tłuszczu może także zwiększać wchłanialność likopenu z pomidorów.

Refluks i opróżnianie żołądka

Tłuszcz może sprzyjać zawracaniu pokarmu. Duża jego ilość może zmniejszać tempo opróżniania żołądka.

Ograniczenie zup przygotowywanych na bazie tłustych mięs może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

Metabolizm i masa ciała

Tłuszcze mogą być bardziej efektywnym źródłem energii niż glukoza. L-karnityna może uczestniczyć w ich transporcie.

Białko może spalać tkankę tłuszczową.
Czarny bez może przyspieszać spalanie tłuszczu.
Związki zawarte w zielonej herbacie mogą pomagać spalać tłuszcz w procesie termogenezy.
Chlorella może przyczyniać się do spalania tkanki tłuszczowej.
Kawa może należeć do naturalnych spalaczy tłuszczu.
Organizm może najefektywniej spalać tłuszcz z brzucha rano.
Większa podaż tłuszczów jako głównego źródła energii może pomagać walczyć z uzależnieniem od cukru.

Dieta i jakość tłuszczów

Zmniejszenie spożycia tłuszczów trans może zmniejszać otyłość oraz obniżać poziom cholesterolu. Znaczenie ma także rodzaj wybieranych produktów, a nie tylko ogólna ilość tłuszczu w diecie.

Eliminacja produktów obfitujących w tłuszcze nasycone może zmniejszać otyłość brzuszną.
Produkty przetworzone mogą zawierać tłuszcze trans.
Nutri-Score może nie rozróżniać zdrowych tłuszczów od niezdrowych.
Nowa piramida żywieniowa może odchodzić od dominacji zbóż na rzecz białka i tłuszczów.
Awokado może zawierać tłuszcze jednonienasycone.
Spożywanie odtłuszczonego nabiału może obniżać poziom dobrego cholesterolu.

Zioła wspierające trawienie

Obecność tłuszczów podczas wchłaniania związków zawartych w Bacopie może mieć znaczenie.

Źródła składników odżywczych

Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pochodzić zarówno z alg, które mogą zawierać ich dużo, jak i z pstrąga.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.