Chitosan może spowalniać wchłanianie tłuszczów w jelicie

Chitosan, znany również jako kitozan, to biopolimer pozyskiwany z chityny, który może spowalniać wchłanianie tłuszczów w jelicie. W medycynie i dietetyce chitosan jest często używany jako suplement diety wspomagający odchudzanie. Tłuszcze to związki chemiczne, które są jednym ze składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a proces wchłaniania to etap trawienia, podczas którego składniki odżywcze są pobierane z jelit do krwi.