Błonnik może rozbijać cząsteczki tłuszczu

Błonnik, znany również jako włókno pokarmowe, to substancja pochodzenia roślinnego, która nie jest trawiona przez organizm człowieka. Pomaga rozbijać cząsteczki tłuszczu, które stanowią podstawowe jednostki budulcowe lipidów, co przyczynia się do lepszego trawienia. Błonnik można podzielić na błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, a oba rodzaje pełnią różne funkcje w organizmie. Dzięki swojej strukturze, błonnik może wpływać na metabolizm tłuszczów w przewodzie pokarmowym.