Działanie soków żołądkowych

Soki żołądkowe to płyny wydzielane w żołądku, które uczestniczą w trawieniu pokarmu. Ich wydzielanie i skład mogą wiązać się z trawieniem, ochroną żołądka oraz dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego.

Wydzielanie i kwasowość żołądka

Kwas cytrynowy w soku z cytryny może obniżać pH treści żołądkowej. Samo obniżenie pH treści żołądkowej może stabilizować poziom cukru we krwi.

Lipa, czosnek, lnica pospolita, pierwiosnek lekarski, składniki obecne w kwiatach lawendy, krwawnik i rumianek mogą pobudzać lub nasilać wydzielanie soku żołądkowego.
Wrotycz może zwiększać wydzielanie soków trawiennych.
Podwyższony kortyzol może zwiększać poziom kwasów żołądkowych, a fasola i alkohol mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego.
Tymochinon może zmniejszać wydzielanie kwasu żołądkowego, a ograniczenie zup i sosów na bazie tłustych mięs może zmniejszać produkcję kwasu żołądkowego.
Ograniczenie wydzielania soku żołądkowego może utrudniać wchłanianie aminokwasów z białka.

Opróżnianie i trawienie żołądkowe

Niższe pH treści żołądkowej może spowalniać opróżnianie żołądka. Ograniczenie wydzielania soku żołądkowego może utrudniać rozkład białka w żołądku.

Duża ilość tłuszczu może zmniejszać opróżnianie żołądka.
Spożywanie mięty może wiązać się z większą aktywnością żołądka.

Refluks i zgaga

Cofanie się kwaśnej treści żołądkowej do przełyku może powodować zgagę i wywoływać uczucie dyskomfortu. Wzrost ciśnienia w żołądku może sprzyjać cofaniu się tej treści.

Mleko może przynosić ulgę w zgadze.
Redukcja masy ciała może zmniejszać cofanie się treści żołądkowej.
Soki cytrusowe mogą nasilać objawy choroby refluksowej.
Cofanie się kwasu żołądkowego do jamy ustnej może powodować uszkodzenie szkliwa zębów.

Ochrona żołądka i wrzody

Żołądek wraz z kwasem żołądkowym może stanowić barierę przed patogenami. Zmniejszenie wydzielania kwasu żołądkowego może przyczyniać się do działania przeciwwrzodowego, podobnie jak zwiększenie wydzielania ochronnej mucyny.

Jelita i mikroflora

Niższe pH treści żołądkowej może spowalniać wchłanianie glukozy w jelitach. Nieprawidłowa ilość kwasu solnego w żołądku może zaburzać florę bakteryjną.

Wpływ napojów i żywności

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.