Funkcjonowanie soku żołądkowego

Sok żołądkowy to płyn wydzielany przez gruczoły żołądka, zawierający między innymi kwas solny i enzymy trawienne. Uczestniczy w trawieniu pokarmu, zwłaszcza białek, oraz może wspierać ochronę przed patogenami. Jego wydzielanie może zmniejszać się wraz z wiekiem i bywa wiązane z dietą oraz funkcjonowaniem całego przewodu pokarmowego.

Wydzielanie soku żołądkowego

Alkohol może zwiększać wydzielanie kwaśnego soku żołądkowego.

  • Krwawnik, czosnek, pierwiosnek lekarski, rumianek, lnica pospolita i lipa mogą pobudzać wydzielanie soku żołądkowego.
  • Składniki obecne w kwiatach lawendy mogą nasilać wydzielanie soku żołądkowego, a mydlnica lekarska może pobudzać czynność żołądka.
  • Fasola i bób mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego, natomiast bluszczyk kurdybanek może pobudzać produkcję kwasu solnego w żołądku.

Refluks i kwasowość

Refluks oznacza cofanie się treści żołądkowej do przełyku, a czasem także do jamy ustnej. Otyłość brzuszna może sprzyjać ucieczce soku żołądkowego do przełyku, natomiast redukcja masy ciała może zmniejszać cofanie się treści żołądkowej. Zwiększanie wydzielania soku żołądkowego może nasilać objawy refluksu, a wyzwalacze refluksu mogą jednocześnie nasilać wydzielanie soku żołądkowego.

  • Podwyższony kortyzol może zwiększać poziom kwasów żołądkowych.
  • Żołądek wraz z kwasem żołądkowym może tworzyć barierę przed patogenami.
  • Cofanie się kwasu żołądkowego do jamy ustnej może powodować zapalenie dziąseł oraz uszkodzenie szkliwa zębów.
  • Niska kwasowość żołądka może zwiększać chęć na kwaśne potrawy.

Trawienie i jelita

Ograniczenie wydzielania soku żołądkowego może utrudniać rozkład białka w żołądku oraz wchłanianie aminokwasów z białka.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu