Imbir

Imbir to roślina z rodziny imbirowatych, której podziemna część, zwana kłączem, jest wykorzystywana jako przyprawa i surowiec leczniczy. Charakteryzuje się aromatycznym, pikantnym smakiem oraz żółtawym wnętrzem. Imbir jest uprawiany głównie w krajach tropikalnych i subtropikalnych. Jego kłącze znajduje zastosowanie w kuchni, medycynie tradycyjnej oraz przemyśle spożywczym.