Ograniczanie spożycia produktów zbożowych

Produkty zbożowe obejmują między innymi pieczywo, kasze, makarony i płatki, a ich stopień przetworzenia oraz zawartość błonnika mogą się różnić. Ograniczanie ich spożycia bywa wiązane ze zmianami w sposobie odżywiania i równowadze całej diety.

Masa ciała i apetyt

Ograniczanie produktów z przetworzonego zboża może zmniejszać otyłość brzuszną.

Dieta zawierająca produkty mączne może powodować otyłość.

Cukier i gospodarka metaboliczna

Produkty z mąki pszennej o wysokim indeksie glikemicznym mogą obciążać trzustkę, a produkty mączne mogą podnosić poziom cukru we krwi.

Spożywanie produktów pełnoziarnistych może zmniejszać ryzyko zespołu metabolicznego.

Trawienie i refluks

Cholesterol i układ krążenia

Produkty pełnoziarniste mogą obniżać poziom cholesterolu.

Nowotwory i stany zapalne

Produkty pełnoziarniste mogą działać przeciwzapalnie.

Wchłanianie i niedobory składników

Pełnoziarniste produkty zbożowe mogą być źródłem krzemu. Produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.