Ograniczenie spożycia węglowodanów

Ograniczenie spożycia węglowodanów to zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, co obejmuje unikanie pokarmów bogatych w cukry i skrobie. W praktyce oznacza to zazwyczaj zwiększenie spożycia białek i tłuszczów jako źródeł energii.