Produkty pełnoziarniste mogą mieć działanie przeciwzapalne

Produkty pełnoziarniste, zwane także produktami zbożowymi pełnoziarnistymi lub pełnymi ziarnami, to produkty spożywcze zawierające wszystkie części ziarna, takie jak otręby, zarodek i bielmo. Działanie przeciwzapalne oznacza zdolność do zmniejszania stanów zapalnych w organizmie, co jest istotne w profilaktyce wielu chorób przewlekłych. Produkty pełnoziarniste zalicza się do grupy żywności bogatej w błonnik, witaminy z grupy B oraz przeciwutleniacze, które mogą wspierać mechanizmy przeciwzapalne.