Spożywanie buraków

Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe spożywane na surowo, po ugotowaniu lub w postaci soku i zakwasu. Bywa kojarzony z zawartością błonnika, kwasu foliowego i azotanów oraz z różnymi aspektami zdrowia i żywienia.

Serce i układ krążenia

Spożywanie buraków może obniżać ciśnienie tętnicze krwi. Może także zapobiegać miażdżycy i obniżać poziom złego cholesterolu.

  • Potas zawarty w burakach może wpływać na zdrowie serca.

Składniki odżywcze

Buraki mogą zawierać azotany, a także kwas foliowy. Spożywanie ich może zwiększać ilość błonnika pokarmowego w organizmie.

  • Sok z buraków może zawierać dużo potasu.
  • Buraki mogą być polecane kobietom w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego.
  • Zakwas z buraków może pomagać przy anemii i leczyć niedokrwistość.
  • Łączenie buraków z produktami zawierającymi magnez może wspierać wchłanianie składników odżywczych.

Energia i wydolność

Buraki mogą dotleniać organizm.

  • Zakwas z buraków może dodawać energii i pomagać w stanach osłabienia organizmu.
  • Sok z buraka może zwiększać wydolność krążeniowo-oddechową.

Trawienie i metabolizm

Spożywanie buraków może pomagać usuwać kwas moczowy z organizmu.

  • Zakwas z buraków może wspomagać pracę wątroby.

Mózg i układ nerwowy

Spożywanie buraków może poprawiać koncentrację. Sok z buraków może natomiast powodować regenerację sieci komórek nerwowych.

Pozostałe zastosowania

Spożywanie buraków ćwikłowych może pomagać w utrzymaniu zdrowia, a także odkwaszać organizm. Zakwas z buraków może zwiększać odporność organizmu.

  • Zakwas z buraków może wspomagać pracę nerek.
  • Może też pomagać w rekonwalescencji po chorobach.
  • Spożywanie warzyw i owoców może wiązać się z niższą śmiertelnością o 12%.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu