Właściwości korzenia chrzanu

Korzeń chrzanu może wspierać zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego oraz może wykazywać działanie miejscowe. Zastosowania kulinarne i domowe wykorzystują jego właściwości konserwujące i zapachowe.

Chrzan może mieć różnorodne działania:

• może ułatwiać trawienie pobudzając wydzielanie kwasów trawiennych 1
• może zapobiegać zaparciom 1
• może poprawiać przemianę materii oraz odchudzać 1
• może wspomagać leczenie zapalenia oskrzeli 1
• może zwiększać odporność organizmu 1
• może zapobiegać i łagodzić objawy wszelkich infekcji 1
• może przeciwdziałać szkorbutowi 1
• może wspomagać leczenie anemii 1
• może obniżać cholesterol 1
• może rozrzedzać krew i poprawiać jej krążenie 1
• może leczyć dnę moczanową (podagrę) 1
• może odkwaszać organizm 1

Liście chrzanu:

• mogą łagodzić objawy zapalenia 1
• mogą działać grzybobójczo 1

Liście chrzanu zabezpieczają żywność przed szybkim zepsuciem 1. Wywar z korzenia chrzanu może odstraszyć insekty 1. W kuchni korzeń chrzanu może nadawać potrawom ostry smak i może zwiększać ich wyrazistość.

Silny, ostry smak chrzanu może podrażniać błony śluzowe i może wywoływać dyskomfort żołądkowy, dlatego zaleca się umiarkowane spożycie. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, zaburzeniami krzepnięcia lub przyjmujące leki przeciwkrzepliwe powinny zachować ostrożność ze względu na potencjalne działanie rozrzedzające krew. To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.