Właściwości chrzanu

Chrzan może mieć szerokie zastosowania kulinarne i tradycyjne, a jego związki bioaktywne mogą wpływać na różne układy organizmu. Poniżej zebrano właściwości przypisywane korzeniowi i liściom oraz praktyczne zastosowania, z uzupełnieniem o zwięzłą wiedzę ogólną.

Liście chrzanu mogą:

• działać grzybobójczo 1
• działać bakteriobójczo 1
• łagodzić objawy zapalenia 1
• zawierać witaminę C 1
• zawierać witaminy z grupy B 1

Chrzan (korzeń) może:

• działać przeciwnowotworowo 1
• usprawniać pracę wątroby 1
• zapobiegać zaparciom 1
• wspomagać leczenie astmy 1
• zapobiegać paradontozie 1
• wspomagać leczenie zapalenia uszu 1
• wspomagać leczenie anemii 1
• łagodzić bóle reumatyczne 1
• wspomagać leczenie zapalenia płuc 1 i oskrzeli 1
• leczyć kamicę moczową 1
• obniżać cholesterol 1
• zwiększać odporność organizmu 1
• zwalczać wolne rodniki 1
• zapobiegać i łagodzić objawy infekcji 1
• oczyszczać z toksyn 1
• odkwaszać organizm 1
• zwalczać pasożyty przewodu pokarmowego 1
• odkażać jamę ustną i dziąsła 1
• pomagać w leczeniu kolki wątrobowej 1
• przeciwdziałać szkorbutowi 1
• leczyć dnę moczanową (podagrę) 1
• zapobiegać krwawieniu dziąseł 1
• łagodzić stany zapalne korzonków 1
• poprawiać przemianę materii i odchudzać 1
• rozrzedzać krew i poprawiać krążenie 1
• leczyć ropiejące, trudno gojące rany i wrzody 1

Macerat/napary z liści chrzanu mogą pomagać na problemy trawienne 1.
Wywar z korzenia chrzanu może odstraszać insekty 1.
Liście chrzanu zabezpieczają żywność przed szybkim zepsuciem 1.
Dodatek chrzanu do potraw może zwiększać ostrość smaku i może pobudzać wydzielanie śliny oraz soków trawiennych, co może wspierać trawienie.

Chrzan może wzmacniać odporność 1 i może działać antyoksydacyjnie poprzez zwalczanie wolnych rodników 1, co może wspierać naturalne mechanizmy obronne i może ograniczać skutki stresu oksydacyjnego.
Wspieranie pracy wątroby 1, oczyszczanie z toksyn 1 i poprawa przemiany materii 1 mogą łącznie sprzyjać regulacji masy ciała i mogą poprawiać samopoczucie.
Działanie w obrębie jamy ustnej, takie jak odkażanie i profilaktyka problemów dziąseł 11, może uzupełniać codzienną higienę.

Spożywanie chrzanu w dużych ilościach może podrażniać błony śluzowe przewodu pokarmowego i dróg oddechowych, a osoby z wrażliwym żołądkiem lub chorobami wrzodowymi mogą źle tolerować ostre przyprawy.
Stosowanie miejscowe na skórę może wywoływać podrażnienie; test płatkowy może ograniczać ryzyko reakcji.
Interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi mogą być możliwe wobec deklarowanego wpływu na krzepliwość 1, dlatego dawki i łączenie z terapią przewlekłą mogą wymagać ostrożności.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.