Właściwości nasion chia

Nasiona chia to drobne nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica, należącej do rodziny jasnotowatych. Są one znane ze swojego charakterystycznego, lekko owalnego kształtu i czarno-białej barwy. Nasiona te są często wykorzystywane w kuchni i suplementacji ze względu na swoje unikalne cechy fizyczne i chemiczne. Charakteryzują się zdolnością do chłonięcia wody i tworzenia żelu, co wpływa na ich konsystencję po namoczeniu.