Właściwości orzecha włoskiego

Orzech włoski to owoc drzewa z gatunku Juglans regia, charakteryzujący się twardą, nierówną skorupą oraz jadalnym nasieniem. Skorupa orzecha jest zbudowana z dwóch połówek, które po rozłupaniu odsłaniają jądro o charakterystycznym, pomarszczonym kształcie. Orzech włoski jest powszechnie wykorzystywany w kuchni oraz przemyśle spożywczym. Występuje w różnych odmianach, które mogą różnić się wielkością i kształtem owoców.