Właściwości selera

Seler występuje między innymi w odmianie naciowej i korzeniowej; wykorzystuje się go w kuchni na surowo i po obróbce. Może dostarczać składników odżywczych oraz wpływać na trawienie, nawodnienie i inne funkcje organizmu.

Składniki odżywcze selera

Seler korzeniowy może zawierać żelazo, magnez, wapń, cynk, potas, fosfor oraz witaminy C, E, B i PP, a także kwas foliowy. Seler naciowy może zawierać witaminę C i błonnik.

Trawienie i jelita

Seler naciowy może regulować trawienie, a jego sok może poprawiać trawienie. Seler korzeniowy może poprawiać pracę układu pokarmowego i likwidować zaparcia.

  • Sok z selera naciowego może pomagać przy wrzodach.

Serce i krążenie

Sok z selera naciowego może obniżać ciśnienie krwi, a seler korzeniowy może polepszać pracę serca. Seler korzeniowy i naciowy mogą obniżać poziom złego cholesterolu.

Nawodnienie i nerki

Seler naciowy może zapobiegać odwodnieniu, a jego sok może nawadniać organizm. Seler korzeniowy może poprawiać pracę nerek i działać moczopędnie.

Metabolizm i energia

Seler może poprawiać metabolizm, a seler korzeniowy może pobudzać przemianę materii.

  • Seler naciowy może pomagać zwalczać cukrzycę, a jego sok może dodawać energii.
  • Trawienie selera naciowego może zużywać niemal tyle energii, ile dostarcza on kalorii.

Inne możliwe działania zdrowotne

Sok z selera naciowego może unormować stany zapalne organizmu i zmniejszać je.

  • Sok z selera naciowego może poprawiać sen, oczyszczać organizm i pomagać w reumatyzmie.
  • Seler korzeniowy może pomagać na migrenę, wzmacniać układ odpornościowy, pomagać w leczeniu infekcji wirusowych, działać na potencję oraz działać przeciwbólowo.
  • Seler naciowy może działać odkwaszająco na organizm, działać antynowotworowo i poprawiać stan skóry.
  • Liście selera mogą pomagać w trudno gojących się ranach.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu