Właściwości selera

Seler to roślina warzywna należąca do rodziny selerowatych, uprawiana głównie ze względu na jadalne części, takie jak korzeń, łodyga i liście. Charakteryzuje się specyficznym zapachem i smakiem, który jest wynikiem obecności olejków eterycznych. Wyróżnia się różne odmiany selera, które różnią się wyglądem i zastosowaniem kulinarnym. Roślina ta jest powszechnie stosowana w kuchni oraz w przemyśle spożywczym.

Seler to warzywo występujące przede wszystkim w odmianie naciowej i korzeniowej. Bywa wiązany z dostarczaniem składników odżywczych, wspieraniem trawienia, nawodnienia oraz prawidłowego funkcjonowania układu krążenia.

Składniki odżywcze selera

Seler występuje w dwóch popularnych postaciach: korzeniowej i naciowej, które różnią się profilem składników odżywczych.

  • Seler korzeniowy może zawierać żelazo, magnez, wapń, cynk, potas oraz duże dawki fosforu.
  • Dostarcza także witaminy z grupy B, kwasu foliowego i witaminy PP.
  • Może zawierać duże dawki witaminy C oraz witaminy E.
  • Seler naciowy może zawierać witaminę C i błonnik.

Trawienie i metabolizm

Seler naciowy może pomagać regulować trawienie.

  • Sok z selera naciowego może dodatkowo pomagać poprawić trawienie i bywa stosowany przy wrzodach.
  • Seler korzeniowy może wspierać pracę układu pokarmowego oraz pomagać likwidować zaparcia.
  • Seler naciowy może pomagać zwalczać cukrzycę i działać odkwaszająco na organizm.
  • Seler korzeniowy może pobudzać przemianę materii.
  • Sok z selera naciowego może dodawać energii.

Serce i ciśnienie

Wpływ selera na układ krążenia obejmuje ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i pracę serca.

  • Sok z selera naciowego może pomóc obniżać ciśnienie krwi.
  • Seler korzeniowy może obniżać poziom złego cholesterolu.
  • Seler naciowy może pomóc obniżać poziom złego cholesterolu.
  • Seler korzeniowy może polepszać pracę serca.

Odporność i stany zapalne

Seler korzeniowy może pomóc wzmacniać układ odpornościowy.

  • Może również pomóc w leczeniu infekcji wirusowych.
  • Sok z selera naciowego może pomagać unormować stany zapalne organizmu.
  • Bywa także pomocny przy reumatyzmie.
  • Seler naciowy może zmniejszać stany zapalne w organizmie.

Nawodnienie i wydalanie

Seler może wspierać nawodnienie organizmu oraz prawidłowe wydalanie płynów.

  • Seler naciowy może pomagać zapobiegać odwodnieniu.
  • Sok z selera naciowego może nawadniać organizm i oczyszczać go.
  • Seler korzeniowy może polepszać pracę nerek oraz działać moczopędnie.

Pozostałe zastosowania

Seler znajduje zastosowanie także poza codziennym wykorzystaniem kulinarnym i wsparciem podstawowych funkcji organizmu.

  • Sok z selera naciowego może pomagać poprawiać sen.
  • Seler naciowy może działać antynowotworowo i pomagać poprawiać stan skóry.
  • Seler korzeniowy może pomagać przy migrenie, działać przeciwbólowo oraz wpływać na potencję.
  • Liście selera mogą pomagać w przypadku trudno gojących się ran.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu